青岛餐饮协会发起“千店万站”餐饮进万家工程

青岛餐饮协会发起“千店万站”餐饮进万家工程

2月18日,青岛市餐饮行业协会联合市商业联合会下发通知,共同发起“千店万站”岛城安全餐饮进万家工程,通过餐饮行业企业之间的资源整合,开展线上“新零售”计划,在实现疫情期间企业互助自救的同时,为市民提供安全、可追溯的餐饮服务。文件下发当天,就收到会员的热烈欢迎和相应,餐饮协会的全市几千家会员中已有数百家企业报名。

自疫情暴发以来,受物流和市场限制,餐饮门店经营和餐饮供应链企业都面临着严峻形势。为帮助、支持餐饮企业安全、平稳、有序度过难关,青岛市工商联多方协调,积极推动企业与企业之间、商会与商会之间进行信息共享、资源整合、互帮互助,助力民营企业奋力破局、共克时艰。在青岛市工商联的组织指导下,“千店万站”岛城安全餐饮进万家工程最终启动,联合全国优质食材供应商企业、餐饮供应链服务商,通过集采、供应链金融,提供无缝衔接,为岛城餐饮企业服务。

青岛市餐饮行业协会充分发挥商会协会的平台优势,将原材料采购、配餐配送、餐饮包装等需求整合到入驻岛城安全餐饮进万家工程的企业之间,实现资源内部流转,并将餐饮运营转为线上运营,将传统堂食需求、生鲜采购需求引入线上餐饮、线上零售新服务区域,同时推动半成品入户,实现歇业但不停业的目标,帮助餐饮企业抱团取暖、尽快复苏,助力歇业企业员工尽快复工。

工程计划在青岛市范围内首批设立200个安全餐饮进万家新零售点和社区驿站,与政府菜篮子工程对接。将上线“享吃APP”,市民登录即可进行线上点餐、线上买菜,提倡300米范围步行自提,也可由餐馆配送。通过化整为零的网格化分区供应,充分利用餐饮企业在食品安全、集采价格、便捷生活、减少城市生活垃圾、降低能源消耗和污水处理等优势,减少人员的聚集和流动,防范疫情扩散。

“千店万站”岛城安全餐饮进万家工程旨在特殊时期企业自救的同时方便市民,提倡公益和微利,将会在价格上具有一定的优惠。酒店和供货商入驻采用自愿报名、集中筛选的形式实施,由平台统一负责在线上完成开店工作,拟与“利群”“利客来”“可好”“友客”等大型连锁以及社区服务站合作,方便市民无接触取餐。(林连兴)

责编:纪爱玲

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